مطالب جذاب و جالب تغذیه ای و سلامت

تمام وعده‌های شما باید شامل یک منبع پروتئینی، یک منبع چربی و سبزیجات حاوی مقدار کم ‌کربوهیدرات باشند. اگر وعده‌های غذایی‌تان چنین الگویی داشته باشد، مصرف کربوهیدرات‌تان به‌طور خودکار به میزان توصیه شده یعنی ۲۰ تا ۵۰ گرم در روز خواهد رسید.

منابع پروتئین:

• گوشت: گوشت گوساله، گوشت مرغ، گوشت بره و …
• ماهی و غذای دریایی: سالمون، قزل‌آلا، میگو و …
• تخم‌مرغ: تخم‌مرغ‌های غنی شده با امگا ۳ یا مقوی‌شده بهترین انتخاب هستند.

اهمیت خوردن پروتئین فراوان، چیزی نیست که نادیده گرفته شود و ثابت شده است که سوخت‌و‌ساز را به میزان ۸۰ تا ۱۰۰ کالری در روز، افزایش می‌دهد.

رژیم‌های پر از پروتئین همچنین می‌توانند افکار وسواسی در مورد غذا را تا حدود ۶۰ درصد و میل به اسنک خوردن در نیمه شب را تا ۵۰ درصد کاهش دهند و آنقدر سیرتان کنند که شما ناخودآگاه هر روز، ۴۴۱ کالری کمتر بخورید؛ تنها با افزودن پروتئین به برنامه‌ی غذایی‌تان!

وقتی پای کاهش وزن به میان می‌آید، پروتئین» پادشاه مواد مغذی است.

سبزیجات کم‌کربوهیدرات:

سبزیجاتی مانند: کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج، کلم برگ، کلم فندقی، کلم پیچ، برگ چغندر، کاهو، خیار و کرفس کربوهیدرات کمی دارند.

بشقاب‌تان را از این سبزیجات پُر کنید و نگران نباشید. شما می‌توانید به مقدار زیاد از این سبزیجات بخورید و کالری دریافتی روزانه‌تان از ۲۰ تا ۵۰ کالری فراتر نرود.

رژیم غذایی که بر اساس گوشت و سبزیجات باشد، تماما حاوی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای سلامتی است. در این رژیم، هیچ نیاز فیزیولوژیکی هم به غلات وجود ندارد.

قرص های لاغری راهی خطرناک برای کاهش وزن

یکی از راه هایی که نه چندان موثر در

کاهش وزن استفاده از قرص های لاغری است. تقریبا همه قرص های لاغری از خارج از کشور تامین می شوند و بسیاری از آنها از راه قاچاق وارد می شود و هیچ نظارتی مبنی بر مضر نبودن آنها برای سلامتی وجود ندارد. از طرفی هم قرص های لاغری معمولا تاثیر زیادی بر کاهش وزن ندارند. ناگفته نماند که استفاده از قرص های لاغری بدون عوارض هم نیست. یکی از عوارض مصرفی اولیه آنها مشکلات دستگاه گوارش است و گرسنگی شدیدی است که برای استفاده از آنها و رسیدن به وزن ایده آل باید تحمل کنید. عوارض دیگری مانند مشکلات کبد و کلیه هم در برخی موارد استفاده از این قرص ها دیده شده است که مشکلات جدی هستند و بیماران تا چندین سال برای به دست آوردن دوباره سلامتی خود تلاش می کنند.

توصیه می شود برای کاهش وزن به روش های مناسب و بدون عوارض که در بالا به آنها اشاره شد روی بیاورید و از متخصص این موضوع کمک بخواهید.

1. رین و آب‌میوه ننوشید. این نوشیدنی‌ها، چاق‌کننده‌ترین چیزهایی هستند که می‌توانید وارد بدن‌تان کنید. اجتناب از آنها به کاهش وزن‌تان کمک بزرگی می‌کند.
2. نیم ساعت قبل از غذا، آب بنوشید. مطالعه‌ای نشان داده نوشیدن آب نیم ساعت پیش از غذا، طی سه ماه، کاهش وزن را ۴۴ درصد افزایش می‌دهد.
3. غداهایی را انتخاب کنید که برای کاهش وزن مناسب هستند، مانند سبزیجات برگ‌دار، سوپ، سالمون، پنیر کاتج، آووکادو، سرکه‌ی سیب، آجیل و …
4. فیبر محلول که بیشتر در موادغذایی مانند جو، جوی‌دوسر، حبوبات، سیب، پرتقال و 

   هویج وجود دارند، بخورید. مطالعات نشان داده فیبر محلول می‌تواند چربی را کاهش دهد، مخصوصا چربی نواحی شکم. مکمل‌های فیبر مانند گلوکومانان (glucomannan) نیز می‌توانند مفید باشند.

5. چای یا قهوه بنوشید. اگر اهل نوشیدن چای یا قهوه هستید، تا جایی که دوست دارید از آنها بنوشید، چون کافئین موجود در آنها می‌تواند سرعت سوخت‌و‌ساز بدن‌تان را ۳ تا ۱۱ درصد افزایش بدهد.
6. بیشتر غذاهای فرآوری‌نشده و طبیعی بخورید. اساس تغذیه‌تان را روی غذاهای طبیعی بگذارید چون سالم‌ترند، سیرکننده‌ترند و کمتر باعث پرخوری می‌شوند.
7. غذای‌تان را آهسته بخورید. آنهایی که تند غذا می‌خورند، به مرور زمان بیشتر وزن اضافه می‌کنند. آهسته خوردن باعث می‌شود بیشتر احساس سیرشدن کنید و ترشح هورمون‌های کاهش وزن را هم افزایش می‌دهد.
8. از بشقاب‌های کوچک‌تر استفاده کنید. مطالعات نشان می‌دهد وقتی از بشقاب‌های کوچک‌تر استفاده می‌کنیم، ناخودآگاه کمتر غذا می‌خوریم. عجیب است اما واقعیت دارد.
9. هر شب، خوب بخوابید. کمبود خواب یکی از مؤثرترین عوامل مؤثر در افزایش وزن است، پس به خواب‌تان اهمیت بدهید.

این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!

اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.

همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.

رژیم کانادایی چیست؟

رژیم کانادایی همانطور که پیشتر ذکر شد یک رژیم 13 روزه است.از افرادی که نکات این رژیم لاغری را در برنامه غذایی خود رعایت می کنند، انتظار می رود در طول 13 روز به کاهش وزن 5 تا 13 کیلو گرمی دست پیدا کنند. در رژیم کانادایی منوی غذا به پروتئین ها و برخی سبزیجات محدود می شود و مصرف غذا از دیگر گروه های مواد غذایی را محدود و گاهی قطع می کند.

کاهش وزن در رژیم کانادایی تنها در اثر کاهش مقدار چربی ها نیست بلکه مقداری از عضله ها و همینطور مقدار زیادی از آب بدن هم در طی این رژیم از دست می رود. رژیم کانادایی یک رژیم کم کالری سریع است که در طول مدت آن کالری دریافتی به ¼ کاهش پیدا می کند. به دلیل کمبود مواد مغذی در طول مدت این رژیم مصرف مولتی ویتامین ها توصیه می شود.

چه مواد غذایی می توان مصرف کرد؟

همانطور که در بالا آمده است، در رژیم کانادایی تنها گروه غذایی که مصرف آن محدود نیست پروتئین است. برخی از سبزیجات، میوه ها و چربی ها در این رژیم ممنوع نیستند که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت. خوردن روزانه 2 لیتر آب در این رژیم اجباری است. خوردن مولتی ویتامین ها و قرص های مکمل توصیه می شود. ساعات مصرف غذا هم در این رژیم همه است. صبحانه باید پیش از ساعت 9 خورده شود. ناهار هم باید بین ساعت 12 تا 14 میل شود و موقع صرف شام هم بین ساعت 17 تا 18 غروب است. در ادامه به بررسی منوی این رژیم می پردازیم، به خواندن ادامه دهید. پیش از ارائه این مطلب باید عرض کنم که پیروی از این رژیم می تواند عوارض جبران ناپذیری را به دنبال داشته باشد لذا تلاش کنید از راه های دیگری برای لاغری بهره ببرید.

چربی های غیر اشباع مانند روغن زیتون و. دانه های روغنی مانند کنجد و تخمه آفتابگردان هم در منوی این رژیم قرار دارند. برخی مواد غذایی هم مانند فلفل چیلی، دارچین و زنجبیل به دلیل طبع گرمی که دارند باعث لاغری می شوند و استفاده آن نیز برای کسانی که از این رژیم تبعیت می کنند، توصیه می شود.

لبنیات یک گروه بزرگ از مواد غذایی است که در این رژیم جایگاه ویزه ای دارد زیرا این گروه از مواد غذایی پروتدین بالایی دارند. ماست کم چرب یا پر چرب، شیر، انواع پنیر و کشک از مواردی هستند که می توانید از آنها در تهیه غذای برای این رژیم استفاده کنید.

تخم مرغ یا به طور کلی تخم پرندگان از مواردی است که در این رژیم زیاد استفاده می شوند. این دسته از مواد غذایی از ارزش غذایی بالایی برخوردارند و هضم آسانی دارند. به طور کلی از اولین غذا هایی است که به نوزادان خورانده می شود.

قارچ هم یک ماده غذایی است هم حاوی مقادیر زیادی پروتئین است و هم می توان آن را در کنار دیگر مواد غذایی مصرف کرد تا از کسل بودن منو این رژیم بکاهد.

حبوبات سرشار از پروتئین، املاح و ماد مورد نیاز بدن هستند که می توان از آنها در منو این رژیم استفاده کرد. تنها مشکلی که این گروه از مواد غذایی دارند این است که نافخ هستند و ممکن است برخی افراد با خوردن آنها دچار نفخ شوند و از مصرف آنها صرف نظر کنند.

عوارض و ایرادات رژیم کانادایی

• مهمترین عارضه

  رژیم کانادایی را می توان افت قند خون و سرگیجه عنوان کرد. این امر به دلیل کمبود قندها و کربوهیدرات ها در منوی غذایی است.

• احساس گرسنگی پیوسته هم از ایرادات و عوارض بزرگ این رژیم است که خلق و خو را عوض می کند و فرد همواره عصبانی است.
• صبحانه ناکافی هم از ایرادات این رژیم است، در صورتی که صبحانه از وعده های اصلی روزانه است ولی این رژیم این وعده را به صورت ناکافی ارائه می دهد. کم خوردن صبحانه می تواند بی رمقی صبحگاهی را به دنبال داشته باشد.
• ضعف بدنی و بی حالی هم از عارضه های رژیم کانادایی است. این رژیم چون محدودیت کالری زیادی دارد. کم تحرکی را باعث می شود.
• مقدار زیادی از وزن را در مدت زمان کمی از دست دادن موجب کاهش عضلات می شود که یک ایراد بزرگ برای یک رژیم است.
• وارد شدن شوک به بدن در اثر کاهش ناگهانی مقدار غذای مصرفی در روز هم از ایرادات این رژیم است.
• مصرف سبزیجات در این رژیم بسیار کم است که این امر می تواند افراد را به یبوست مبتلا کند.
• بازگشت سریع وزن پس از رژیم به وزن قبل از رژیم هم از ایرادات رژیم کانادایی است که به رژیم های یویویی معروف هستند.
• رژیم کانادایی منوی کسل کننده و تکراری دارد و انگیزه را از بین می برد.
• از آنجایی که به جز گروه پروتئین ها در این رژیم دیگر گروه های غذایی ممنوعیت مصرف دارند و بیشتر غذاهای پروتئینی هم گران هستند. لذا از ایرادات این رژیم می توان به گران بودن آن هم اشاره کرد.